In 2011 gooide men het in Chirinos over een andere boeg. De koffiecommunity creerde een eigen, sterk merk, gefocust op innovatie en onafhankelijkheid van grote coöperaties. Het leidde tot exquise koffies, die jaar na jaar hoge ogen gooide op de specialty koffie markt. Het is nu een landelijk voorbeeld hoe ondernemerschap, respect voor lokale tradities en een directe relatie met koffiebranders over de hele wereld een lokale gemeenschap om kan vormen.
Finca Churupampa is niet zomaar een plantage, het is een sociale onderneming die de Tocto familie graag uit wil breiden. Afgelopen jaar sloten 30 boeren uit de omgeving aan en werd er volop geïnnoveerd in nieuwe droogtechnieken en ontwikkelingen om nog betere koffie te maken. Deze koffie is biologisch – organisch en Fair Trade gecertificeerd.
Koffieinformatie:
Variëteiten:
Typica, Caturra en Pache
Verwerking:
Washed
Groeihoogte:
1600 – 1900 meter
Locatie:
Chirinos, Peru
Smaakprofiel:
Volle body met een mix van zoetigheden (donkere chocolade en pecannoten) en fruitige tonen van tropisch fruit en bessen.
Tastify smaakprofiel
Ontdek onze andere direct trade koffies:
Brazilië Capricornio
Nicaragua Expocamo
Peru Churupampa
Rwanda Rushashi
Ethiopië Galeh
