Colombia Supremo – Specialty Coffee uit Colombia

Introductie

Onze Colombia Supremo koffiebonen bieden een verfijnd en perfect uitgebalanceerd smaakprofiel met tonen van melkchocolade, karamel, hazelnoot en subtiel rood fruit. De koffie kenmerkt zich door een milde aciditeit en een medium body, wat zorgt voor een zachte, ronde en aangename afdronk. Een veelzijdige specialty coffee die perfect is om de dag rustig te beginnen, maar ook uitstekend tot zijn recht komt als koffie na het diner.

Over Colombia Supremo

Colombia Supremo is een premium Arabica-koffie die wereldwijd bekendstaat om zijn grote bonen en constante hoge kwaliteit. De naam "Supremo" verwijst naar de grotere boongrootte, die bijdraagt aan een vollere smaakbeleving en een uitstekende balans in de kop.

De koffie wordt geteeld in de hooggelegen koffiegebieden van Colombia, waar het gunstige klimaat, de vruchtbare vulkanische bodems en de ideale hoogteligging zorgen voor perfecte omstandigheden voor de productie van specialty coffee van topkwaliteit. Dankzij de langzame rijping ontwikkelen de koffiebessen hun natuurlijke zoetheid en complexe aroma's.

Verwerkingsmethode – Washed

Deze koffie is verwerkt volgens de traditionele Washed Process, ook wel de Wet Process genoemd.

Bij deze verwerkingsmethode wordt het vruchtvlees volledig van de koffieboon verwijderd voordat de bonen worden gedroogd. Hierdoor komen de natuurlijke eigenschappen van de koffie optimaal naar voren en ontstaat een heldere, schone en perfect uitgebalanceerde kop.

Het verwerkingsproces bestaat uit:

• Selectieve pluk van volledig rijpe koffiebessen

• Verwijderen van de schil en het vruchtvlees

• Gecontroleerde fermentatie in water om de resterende vruchtlaag te verwijderen

• Grondig wassen van de bonen

• Drogen op verhoogde droogbedden of patio's onder de Colombiaanse zon

Dankzij deze verwerkingsmethode ontstaat een koffie met een zachte body, heldere smaaktonen en een prachtige balans tussen natuurlijke zoetheid en milde aciditeit.

Smaakprofiel

Elke kop Colombia Supremo biedt een zachte en uitgebalanceerde smaakbeleving met tonen van:

• Melkchocolade

• Karamel

• Hazelnoot

• Subtiel rood fruit

• Milde aciditeit

• Medium body

De washed-verwerking zorgt voor een heldere en verfijnde kop waarin de natuurlijke zoetheid en elegante complexiteit prachtig naar voren komen.

Premium kwaliteit

Onze Colombia Supremo koffiebonen worden zorgvuldig geselecteerd om een constante hoge kwaliteit en een optimale smaakbeleving te garanderen. Iedere batch wordt gekozen vanwege zijn uitstekende balans, natuurlijke zoetheid en karakteristieke Colombiaanse smaakprofiel.

Geschikt voor diverse zetmethoden

Colombia Supremo is uitstekend geschikt voor zowel espresso als filterbereidingen en is de ideale keuze voor koffieliefhebbers die houden van een zachte, uitgebalanceerde en toegankelijke specialty coffee.

Geschikt voor:

• Espresso

• Cappuccino

• Filterkoffie

• French press

• Slow Coffee

• Volautomatische koffiemachines

Als espresso levert deze koffie een zachte, volle kop met rijke tonen van chocolade en karamel. Bij filterbereidingen komen de subtiele zoetheid en lichte fruitige accenten prachtig naar voren.

Waarom kiezen voor Colombia Supremo?

• Specialty coffee van premium Arabica-koffie

• Grote Supremo-bonen voor een volle en uitgebalanceerde smaak

• Washed Process voor een heldere en verfijnde smaakbeleving

• Smaaktonen van melkchocolade, karamel, hazelnoot en subtiel rood fruit

• Milde aciditeit en een medium body

• Geschikt voor zowel espresso als filterkoffie

• Zorgvuldig geselecteerd voor een constante hoge kwaliteit