Costa Rica SHB Tarrazú – Specialty Coffee uit Costa Rica

Introductie

Onze Costa Rica SHB Tarrazú koffiebonen bieden een verfijnd en levendig smaakprofiel met tonen van chocolade, karamel, citrus en subtiele fruitige accenten. De koffie kenmerkt zich door een frisse, heldere aciditeit, een medium tot volle body en een zachte, zoete afdronk. Een elegante specialty coffee voor liefhebbers van een uitgebalanceerde en complexe kop koffie.

Over Costa Rica SHB Tarrazú

De Tarrazú-regio behoort tot de meest gerenommeerde koffiegebieden ter wereld. Dankzij de hoge ligging, vruchtbare vulkanische bodems en het koele bergklimaat ontwikkelen de koffiebessen een uitzonderlijke kwaliteit en een verfijnd smaakprofiel. Koffies uit Tarrazú staan bekend om hun heldere aciditeit, volle body en complexe aroma's.

De aanduiding SHB (Strictly Hard Bean) betekent dat de koffie wordt geteeld op een hoogte van minimaal 1.200 meter boven zeeniveau. Door de langzame rijping ontwikkelen de koffiebessen zich optimaal, waardoor compactere en dichtere bonen ontstaan met meer smaakcomplexiteit en natuurlijke zoetheid.

Verwerkingsmethode – Washed

Deze koffie is verwerkt volgens de traditionele Washed Process, ook wel de Wet Process genoemd.

Bij deze verwerkingsmethode wordt het vruchtvlees volledig van de koffieboon verwijderd voordat de bonen worden gedroogd. Hierdoor komen de natuurlijke eigenschappen van de koffie optimaal tot hun recht en ontstaat een heldere, schone en verfijnde kop koffie.

Het verwerkingsproces bestaat uit:

• Selectieve pluk van volledig rijpe koffiebessen

• Verwijderen van het vruchtvlees met behulp van speciale pulpmachines

• Gecontroleerde fermentatie in water om de resterende vruchtlaag te verwijderen

• Grondig wassen van de bonen

• Langzame droging op patio's of verhoogde droogbedden onder de zon

Dankzij deze verwerkingsmethode ontstaat een koffie met een levendige aciditeit, verfijnde zoetheid en een prachtig uitgebalanceerde body.

Smaakprofiel

Elke kop Costa Rica SHB Tarrazú biedt een complexe en elegante smaakbeleving met tonen van:

• Chocolade

• Karamel

• Citrus

• Hazelnoot

• Subtiel tropisch fruit

De washed-verwerking zorgt voor een heldere en levendige kop waarin de frisse aciditeit en natuurlijke zoetheid prachtig in balans zijn.

Premium kwaliteit

Onze Costa Rica SHB Tarrazú koffiebonen worden zorgvuldig geselecteerd om een constante hoge kwaliteit en een optimale smaakbeleving te garanderen. Iedere batch wordt gekozen vanwege zijn verfijnde balans, natuurlijke zoetheid en karakteristieke Costa Ricaanse smaakprofiel.

Geschikt voor diverse zetmethoden

Costa Rica SHB Tarrazú is uitstekend geschikt voor zowel espresso als filterbereidingen en is de ideale keuze voor koffieliefhebbers die houden van een frisse, zoete en uitgebalanceerde specialty coffee.

Geschikt voor:

• Espresso

• Cappuccino

• Filterkoffie

• V60

• Chemex

• AeroPress

• Slow Coffee

• Volautomatische koffiemachines

Als espresso levert deze koffie een volle body met rijke tonen van chocolade en karamel. Bij filterbereidingen komen de frisse citrus- en subtiele fruittonen prachtig naar voren.

Waarom kiezen voor Costa Rica SHB Tarrazú?

• Specialty coffee uit de gerenommeerde Tarrazú-regio

• SHB (Strictly Hard Bean) voor extra smaakcomplexiteit

• Washed Process voor een heldere en verfijnde smaak

• Smaaktonen van chocolade, karamel, citrus, hazelnoot en subtiel tropisch fruit

• Frisse aciditeit en een medium tot volle body

• Geschikt voor zowel espresso als filterkoffie

• Zorgvuldig geselecteerd voor een constante hoge kwaliteit