Ga naar de hoofdinhoud Ga naar de zoekopdracht Ga naar de hoofdnavigatie
Popular categories

BRAZILIË SANTOS DCM DECAF

Ontdek de oorsprong

Santos DCM Decaf is een Braziliaanse decafé koffie die afkomstig is uit een selectie van Santos-grade lots. Deze koffies worden zorgvuldig geselecteerd op basis van hun neutrale en zachte karakter, waarna ze worden gedecafeïneerd met behoud van zo veel mogelijk body en smaak.


Coffee Passport

Land: Brazilië
Regio: Santos (exportgrade)
Producent(en): Diverse farms
Soort: Arabica
Variëteit: Gemengd
Hoogte: 600–1.200 m
Verwerking: Washed + decaf proces (DCM)
SCA-score: n.v.t. / selectie grade
Product: Ongebrande groene koffiebonen


Smaakprofiel

Mild – Chocolade – Notig – Licht zoet
Een zachte en toegankelijke cup met lage aciditeit.


Over de herkomst

Santos is geen specifieke regio maar een exportclassificatie uit Brazilië. Deze koffie wordt geselecteerd op basis van mildheid en stabiliteit, waardoor het een veelgebruikte basis is voor decaf toepassingen in espresso en blends.


Verwerkingsmethode

Na een eerste selectie wordt de koffie gedecafeïneerd via een oplosmiddel-gebaseerd proces (DCM), waarbij cafeïne wordt verwijderd met behoud van smaakstructuur en body.


Geschikt voor

Espresso – Filter – Blends – Decaf toepassingen – Home roasting – Professional roasting


Productspecificaties

Inhoud: 1 kg
Product: Ongebrande Arabica koffiebonen (decaf)
Herkomst: Brazilië
Verwerking: Washed + decaf proces
Verpakking: 1 kg zak

Land: Brazilië
Varieteit: Arabica - blend
Verwerkingsmethode: Decaf - DCM