Costa Rica Alto del Congo Red Honey Geisha - Direct Trade - ongebrande groene koffiebonen - 1 kg

Costa Rica Alto del Congo Red Honey Geisha – Exclusieve Geisha met uitzonderlijke elegantie

Sommige koffies zijn bijzonder. Andere zijn onvergetelijk. De Costa Rica Alto del Congo Red Honey Geisha behoort zonder twijfel tot die laatste categorie. Met een indrukwekkende cuppingscore van 90 punten biedt deze exclusieve specialty coffee een verfijnde en complexe smaakbeleving die kenmerkend is voor de allerbeste Geisha's ter wereld.

Deze koffie wordt verbouwd in Alto del Congo, een hooggelegen koffieregio in Costa Rica waar vulkanische bodems, frisse berglucht en een ideaal microklimaat samenkomen. Dankzij de langzame rijping ontwikkelen de koffiebessen een uitzonderlijke zoetheid, florale aroma's en een indrukwekkende complexiteit.

De koffie wordt verwerkt volgens de Red Honey-methode. Tijdens dit proces blijft een deel van het vruchtvlees aan de boon zitten tijdens het drogen, waardoor een prachtig evenwicht ontstaat tussen heldere fruitigheid, zachte body en natuurlijke zoetheid. Het resultaat is een elegante koffie waarin het karakter van de Geisha-variëteit volledig tot zijn recht komt.

Smaakprofiel

Deze Costa Rica Geisha onderscheidt zich door een verfijnde, florale en levendige smaakbeleving met een zijdezachte body.

Proeftonen

• Jasmijn
• Bergamot
• Perzik
• Rijpe rode bessen
• Honing
• Witte druif

Elke slok biedt een harmonie van florale aroma's, sappig fruit en een elegante honingachtige zoetheid, gevolgd door een lange, verfijnde afdronk.

Herkomst

Alto del Congo behoort tot de mooiste koffieregio's van Costa Rica. De combinatie van grote hoogte, vruchtbare vulkanische bodems en zorgvuldige verwerking resulteert in een koffie met uitzonderlijke helderheid, balans en elegantie.

Alle koffiebessen worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, zodat uitsluitend perfect rijpe kersen worden verwerkt tot deze exclusieve microlot.

Koffiepaspoort

Land
Costa Rica

Regio
Alto del Congo

Variëteit
Geisha

Verwerking
Red Honey

Hoogte
1.700 – 1.900 meter

Cuppingscore
90 punten

Body
Zijdezacht

Aciditeit
Elegant en levendig

Smaaktonen
Jasmijn • Bergamot • Perzik • Rode bessen • Honing • Witte druif