El Salvador Washed – Verfijnde coffee uit het vulkanische hart van Midden-Amerika

LEt op: wij branden deze afwisselend met oa Peru / Guatemala / Nicaragua om de versheid te garanderen!

El Salvador behoort tot de kleinste koffieproducerende landen ter wereld, maar geniet al decennialang een uitstekende reputatie binnen de specialty coffee. Dankzij de vruchtbare vulkanische bodems, het milde klimaat en de grote hoogtes ontstaan koffies met een elegante zoetheid, verfijnde zuren en een uitzonderlijk schone smaak.

Deze El Salvador Washed wordt verbouwd door gepassioneerde koffieboeren die generaties lang ervaring combineren met moderne kwaliteitsstandaarden. Alleen de rijpste koffiebessen worden met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt volgens de traditionele washed methode. Hierdoor ontstaat een heldere en uitgebalanceerde koffie waarin het unieke karakter van El Salvador volledig tot zijn recht komt.

Het resultaat is een verfijnde specialty coffee die zowel toegankelijk als complex is en geliefd is bij espresso- én filterliefhebbers.

Smaakprofiel

Deze El Salvador Washed heeft een elegant en evenwichtig karakter.

Je proeft onder andere:

• Citrus
• Rode appel
• Melkchocolade
• Honing
• Amandel

Een frisse, zachte koffie met een romige body en een lange, zoete afdronk.

Herkomst

De koffie groeit op vulkanische hellingen in de bekendste koffieregio's van El Salvador, waar hoogtes tussen de 1.200 en 1.800 meter zorgen voor een langzame rijping van de koffiebessen.

Door de combinatie van koele nachten, zonnige dagen en mineraalrijke bodems ontwikkelen de bonen een verfijnd aroma, natuurlijke zoetheid en een uitstekende balans.

Veel koffie wordt nog altijd geproduceerd door kleine familiebedrijven waar vakmanschap en duurzaamheid centraal staan.

Washed Processing

Na de oogst worden uitsluitend perfect rijpe koffiebessen geselecteerd.

Het vruchtvlees wordt direct verwijderd waarna de koffie zorgvuldig wordt gefermenteerd, gewassen en langzaam gedroogd.

Deze traditionele verwerking zorgt voor:

• een heldere kop
• frisse fruittonen
• verfijnde zoetheid
• een schone, lange afdronk

De washed methode laat de kwaliteit van de herkomst optimaal spreken.

Voor welke zetmethodes?

Deze El Salvador Washed is uitstekend geschikt voor:

• Espresso
• Cappuccino
• Flat White
• Filterkoffie
• V60
• Chemex
• AeroPress
• Volautomaat

Dankzij zijn mooie balans is deze koffie zeer veelzijdig en geschikt voor vrijwel iedere zetmethode.

Koffiepaspoort

Land: El Salvador

Regio: Santa Ana / Apaneca

Hoogte: 1.200 – 1.800 meter

Verwerking: Washed

Variëteit: Arabica

Smaaktonen:

• Citrus
• Rode appel
• Melkchocolade
• Honing
• Amandel

Body: Medium

Zuurgraad: Mild tot medium

Branding: Medium Light

Een elegante specialty coffee met frisse fruittonen, romige chocolade en natuurlijke zoetheid. Perfect voor liefhebbers van klassieke washed koffies met veel balans en finesse.