Guatemala Maragogype - ongebrand - 1 kg
| Hoeveelheid | Prijs per eenheid | Kortingspercentage |
|---|---|---|
| Vanaf 1 |
€ 19,50*
|
|
| Vanaf 3 |
€ 19,00*
|
-3% |
| Vanaf 10 |
€ 18,50*
|
-5% |
| Vanaf 20 |
€ 17,50*
|
-10% |
Beschikbaar, levertijd: voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden
Op voorraad
GUATEMALA MARAGOGYPE
Ontdek de oorsprong
In de mistige hooglanden van Guatemala, waar vulkanische bodems rijk zijn aan mineralen en koffie langzaam rijpt op steile berghellingen, groeit één van de meest iconische en opvallende koffiesoorten ter wereld: Maragogype — ook wel bekend als de “elephant bean”.
Deze koffie is geen alledaagse verschijning. De bonen zijn uitzonderlijk groot, bijna monumentaal, en weerspiegelen daarmee het karakter van de plant zelf: langzaam groeiend, geconcentreerd en met een uitgesproken eigen identiteit.
Coffee Passport
Land: Guatemala
Regio: Hooglanden (diverse microregio’s)
Producent(en): Kleinschalige koffieboeren
Soort: Arabica
Variëteit: Maragogype
Screen size: 19+
Hoogte: 1.200–1.500 m
Verwerking: Washed
Oogstperiode: November – Januari
Product: Ongebrande groene koffiebonen
Smaakprofiel
Citrus – Chocolade – Sinaasappel – Zoete fruittonen – Ronde body
Een zachte maar complexe cup met levendige citrus, subtiele zoetheid en een romige, afgeronde body.
Over de herkomst
Maragogype is een natuurlijke mutatie van de Typica-variëteit en staat bekend om zijn uitzonderlijk grote boonstructuur.
In Guatemala vindt deze variëteit ideale omstandigheden in de hoge bergen, waar koele nachten en warme dagen zorgen voor langzame rijping en een verfijnde smaakontwikkeling.
Het resultaat is een koffie die minder draait om kracht, en meer om elegantie, zachtheid en textuur — een stille maar indrukwekkende expressie van terroir.
Verwerkingsmethode
De bonen worden gewassen (washed process).
Na het oogsten worden de koffiebessen gepulpt, gecontroleerd gefermenteerd en zorgvuldig gewassen voordat ze langzaam drogen in het bergklimaat.
Dit zorgt voor een clean cup met duidelijke fruitstructuur en een zachte, ronde afdronk.
Geschikt voor
Filter – Espresso – Cupping – Home roasting – Slow roast – Specialty brewing
Productspecificaties
Inhoud: 1 kg
Product: Ongebrande Arabica koffiebonen
Herkomst: Guatemala
Variëteit: Maragogype
Screen size: 19+
Verwerking: Washed
Verpakking: 1 kg zak
| Cuppingnotes: | Chocolade, Fruit - Citrus |
|---|---|
| Land: | Guatemala |
| Varieteit: | Arabica - Maragogype |
| Verwerkingsmethode: | Washed |