India Cherry AA - natural robusta - ongebrand - 1 kg

INDIA CHERRY ROBUSTA

Ontdek de oorsprong
In de groene heuvels van Zuid-India, waar koffie groeit onder een dicht bladerdak van schaduwbomen en tussen peperranken, kardemom en vanille, ontstaat een Robusta die de reputatie van zijn soort overstijgt.

India Cherry Robusta bewijst dat Robusta meer kan zijn dan alleen kracht en cafeïne. Dankzij traditionele schaduwteling, handmatige oogst en natuurlijke verwerking ontwikkelt deze koffie een verrassend rijk en zacht karakter. Het is een robuuste koffie met finesse – ideaal voor liefhebbers van een volle espresso of als krachtige basis voor een blend.

Coffee Passport
Land: India
Regio: Chickmagalur, Coorg, Pulneys, Nilgiris, Bababudangir, Manjarabad
Producent(en): Diverse kleinschalige producenten
Soort: Robusta
Variëteit: Sln.3 R (CxR), Sln.1 R (S.270, S.274)
Hoogte: 700–1.200 m
Verwerking: Natural
Screen size: Cherry AA
SCA-score: n.v.t.
Product: Ongebrande groene koffiebonen

Smaakprofiel
Pure chocolade – Karamel – Rozijnen – Hazelnoot – Volle body
Een krachtige en romige koffie met lage aciditeit, een stevige body en een lange, zoete afdronk. Perfect voor espresso's met veel crema of als smaakvolle basis in een blend.

Over de herkomst
India kent een eeuwenoude koffietraditie die teruggaat tot de 17e eeuw. In de zuidelijke staten Karnataka, Kerala en Tamil Nadu groeien koffieplanten vrijwel altijd onder natuurlijke schaduw van hoge bomen. Deze duurzame teeltmethode bevordert biodiversiteit en zorgt voor een langzame rijping van de koffiebessen.

Veel plantages combineren koffie met specerijen zoals peper, kardemom en vanille. Die unieke omgeving draagt bij aan het warme, kruidige en volle karakter waar Indiase Robusta wereldwijd om wordt gewaardeerd.

Verwerkingsmethode
Na de handmatige oogst worden de koffiebessen volledig in de vrucht gedroogd volgens de Natural methode. Tijdens dit langzame droogproces trekken natuurlijke suikers uit de koffiekers in de boon, wat zorgt voor extra body, zoetheid en een rijk mondgevoel. Deze methode geeft India Cherry Robusta zijn kenmerkende volle en complexe smaak.

Geschikt voor
Espresso – Volautomaat – Moka pot – Home roasting – Italiaanse blends – Specialty Robusta blends

Productspecificaties
Inhoud: 1 kg
Product: Ongebrande Robusta koffiebonen
Herkomst: India
Verwerking: Natural
Screen size: Cherry AA
Verpakking: 1 kg zak