Indonesië Ontosoroh Coffee - Java Condiroto - honey robusta - Direct Trade - ongebrand - 1 kg

INDONESIË JAVA CANDIROTO FINE ROBUSTA

Ontdek de oorsprong

Java Candiroto Fine Robusta is een uitzonderlijke Direct Trade specialty koffie uit het hart van Midden-Java. Deze koffie bewijst dat Robusta, wanneer deze met dezelfde aandacht wordt geteeld en verwerkt als hoogwaardige Arabica, een verfijnde en complexe smaakbeleving kan bieden. Door de combinatie van vruchtbare vulkanische bodems, vakmanschap en een transparante handelsketen ontstaat een koffie met een uitgesproken karakter en een eerlijke herkomst.

Coffee Passport

Land: Indonesië
Regio: Candiroto, Temanggung, Midden-Java
Producent(en): First Light Coffee – lokale koffieboeren
Soort: Fine Robusta
Variëteit: Lokale Robusta-selecties
Hoogte: ca. 600–900 m
Verwerking: Natural
SCA-score: 85,25 punten
Product: Ongebrande groene koffiebonen

Smaakprofiel

Pure chocolade – Hazelnoot – Bruine suiker – Kruidige specerijen

Een volle, romige koffie met een zachte bitterheid, natuurlijke zoetheid en een lange, krachtige afdronk.

Over de herkomst

Deze Fine Robusta wordt verbouwd in Candiroto, een koffiegebied in het district Temanggung op Midden-Java. De plantages liggen tussen de vulkanen Mount Sindoro en Mount Sumbing, waar vruchtbare vulkanische bodems, koele berglucht en een gunstig klimaat zorgen voor uitstekende omstandigheden voor de koffieteelt.

De koffie wordt geproduceerd door de jonge boeren van First Light Coffee onder leiding van Cahyo Pertama. Met een sterke focus op kwaliteit, duurzaamheid en innovatie werken zij samen aan het verbeteren van de teelt, verwerking en kwaliteitscontrole. Door kennis te delen en gezamenlijk te investeren in specialty coffee bouwen zij aan een toekomstbestendige koffiegemeenschap.

Via de samenwerking met de Kojoyo-coöperatie, Ontosoroh Coffee en Direct Trade-partners ontvangen de producenten een eerlijke en stabiele prijs voor hun koffie. Deze langdurige samenwerking stimuleert investeringen in de plantages, ondersteunt lokale families en zorgt voor volledige traceerbaarheid van boon tot eindproduct.

Het resultaat is een Fine Robusta die het traditionele beeld van Robusta doorbreekt: rijk van smaak, verfijnd, zoet en verrassend complex.

Verwerkingsmethode

Na de oogst worden uitsluitend rijpe koffiebessen geselecteerd. De bessen drogen vervolgens volledig in de zon volgens de Natural-methode. Tijdens dit proces nemen de koffiebonen natuurlijke suikers uit het vruchtvlees op, wat zorgt voor extra body, een ronde zoetheid en een diepe, volle smaak.

Geschikt voor

Espresso – Filter – Cupping – Blends – Home roasting – Professional roasting

Productspecificaties

Inhoud: 1 kg
Product: Ongebrande Fine Robusta koffiebonen
Herkomst: Candiroto, Temanggung, Indonesië
Verwerking: Natural
Kwaliteit: Direct Trade Specialty Coffee
Verpakking: 1 kg zak