Kenia Sakami Gloria Natural Batian – Direct Trade Specialty Coffee uit Kenia

Invoering

De Kenia Sakami Gloria Natuurlijke Batian is uitzonderlijk Speciaalkoffie uit directe handel geproduceerd door Sakami Coffee , de duurzame koffieplantage van Gloria Gummurus in Noord-Kenia. Deze koffie laat een compleet andere kant van Keniaanse koffie zien in vergelijking met de traditionele gewassen koffiesoorten uit het land. Dankzij de Door het natuurlijke proces ontwikkelt het een intens fruitig, zoet en complex karakter dat liefhebbers van expressieve specialty coffee zeker zal bekoren.

Met een indrukwekkende Met een SCA-score van 87,00 punten behoort deze koffie tot de absolute top in de categorie specialty coffee. De combinatie van de Batian cultivar, teelt bij Op 1800 meter boven zeeniveau zorgt het natuurlijke proces voor een explosie van levendige fruitsmaken en een opmerkelijke natuurlijke zoetheid.

Proefnotities

Elke kop Kenya Sakami Gloria Natural Batian biedt een levendige en complexe smaakbeleving met tonen van:

• Bosbessen

• Rijpe bessen

• Tropisch fruit

• Honing

• Wijnachtige zoetheid

• Volledig lichaam

Deze eigenschappen zorgen voor een koffie met een intense fruitige smaak en een lange, zoete en verfijnde afdronk, kenmerkend voor uitstekende natuurlijke koffiesoorten uit Kenia.

Over Sakami Coffee

Deze koffie wordt geproduceerd door Gloria Gummurus bij Sakami Coffee is een innovatieve koffieplantage die bekendstaat om haar inzet voor duurzaamheid, kwaliteit en continue innovatie. De plantage is gelegen op ongeveer Op 1800 meter boven zeeniveau rijpen de koffiebessen langzaam, waardoor een uitzonderlijke smaakcomplexiteit zich kan ontwikkelen.

Sakami Coffee hanteert duurzame landbouwmethoden en ondersteunt actief de lokale gemeenschap. De boerderij biedt werk aan tientallen werknemers, van wie velen vrouwen zijn, waardoor elke aankoop een directe bijdrage levert aan de economische ontwikkeling in de regio.

Directe handel en duurzaam partnerschap

Deze koffie is afkomstig van een Directe handel een partnerschap dat ervoor zorgt dat de producent een eerlijke prijs krijgt voor elke oogst en tegelijkertijd maximale transparantie creëert in de hele toeleveringsketen.

Door rechtstreeks met de producent samen te werken, is het mogelijk te investeren in verbeterde verwerkingstechnieken, duurzame landbouwmethoden en sociale ontwikkelingsprojecten. Deze aanpak resulteert niet alleen in koffie van uitzonderlijke kwaliteit, maar draagt ook bij aan een stabiele toekomst voor de producenten en hun gezinnen.

Verwerkingsmethode – Natuurlijk

Deze koffie wordt verwerkt volgens de traditionele methode. Natuurlijk proces .

Bij deze traditionele verwerkingsmethode worden de koffiebessen in hun geheel gedroogd, terwijl de bonen in de vrucht blijven. Tijdens het droogproces absorberen de bonen natuurlijke suikers en fruitige aroma's van de omringende vrucht, wat resulteert in een intens zoete, fruitige en complexe koffie.

De verwerkingsmethode bestaat uit:

• Selectieve oogst van rijpe koffiebessen

• Zorgvuldige kwaliteitsselectie

• Het drogen van hele koffiebessen op verhoogde droogbedden.

• Regelmatig keren voor gelijkmatige droging.

• Het gedroogde fruit en het bakpapier verwijderen.

• Eindsortering en kwaliteitscontrole

Dit nauwgezette proces zorgt voor de opmerkelijke zoetheid en het levendige fruitige karakter waar natuurlijke koffie wereldwijd om gewaardeerd wordt.

Brandprofiel

Deze koffie is vers gebrand. Medium gebrand .

De medium branding behoudt de levendige fruitige en bloemige aroma's van de koffie en versterkt tegelijkertijd de natuurlijke zoetheid. Het resultaat is een complexe en aromatische specialty coffee met uitzonderlijke diepte en karakter.

Perfect voor diverse brouwmethoden.

Kenia Sakami Gloria Natural Batian is bijzonder geschikt voor:

• V60

• Chemex

• Filterkoffie

• AeroPress

• Slow Coffee

• Espresso

Als filterkoffie komen de fruitige en wijnachtige aroma's prachtig tot hun recht. Als espresso levert deze koffie een krachtige en complexe smaak met een opmerkelijke zoetheid en een intens fruitig profiel.

Waarom kiezen voor Kenia Sakami Gloria Natural Batian?

• Speciaalkoffie uit Kenia, rechtstreeks verhandeld.

• SCA-score van 87,00 punten

• 100% Batian Arabica

• Natuurlijk proces voor een uitzonderlijk fruitkarakter.

• Gekweekt bij 1800 meter boven zeeniveau

• Geproduceerd door Sakami Coffee

• Duurzaam geproduceerd

• Perfect voor zowel filterkoffie als espresso.