Myanmar Hopong - village basic blend natural - Direct Trade - ongebrand - 1 kg

MYANMAR HOPONG VILLAGE BASIC BLEND

Ontdek de oorsprong

Myanmar Hopong Basic Blend Natural is een karaktervolle specialty koffie afkomstig uit de hooggelegen koffieregio’s van Shan State, in het oosten van Myanmar. Dit gebied staat bekend om zijn bergachtige landschap, vruchtbare bodems en kleine koffiepercelen die vaak door families of coöperaties worden beheerd.

De regio rond Hopong Township ligt in een koel bergklimaat met hoogtes tussen ongeveer 1.100 en 1.600 meter. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de koffiebessen, wat bijdraagt aan een complex en vaak fruitig smaakprofiel.

De koffiesector in Myanmar is relatief jong binnen de specialty coffee wereld, maar ontwikkelt zich snel dankzij coöperaties zoals die in Hopong. Veel boeren zijn kleinschalige producenten die naast koffie ook andere gewassen verbouwen, wat zorgt voor een divers en duurzaam landbouwsysteem.

De Mong Nwet lot is een village lot en weerspiegelt de gezamenlijke productie van meerdere kleine percelen binnen de regio. Dit zorgt voor een expressieve, maar toegankelijke koffie met een typisch Zuidoost-Aziatisch karakter.

Coffee Passport

Land: Myanmar
Regio: Shan State (Hopong Township, Mong Nwet village)
Producent(en): Kleine boeren / coöperatieve village lot
Soort: Arabica
Variëteiten: Typica, Catimor en lokale selecties
Hoogte: 1.100–1.600 m
Verwerking: Natural
SCA-score: 86,5 punten
Product: Ongebrande groene koffiebonen

Smaakprofiel

Melkchocolade – Rood fruit – Gedroogde vijg – Noten – Tropische zoetheid

Een zachte en zoet-fruitige koffie met een romige body, milde aciditeit en een warme, toegankelijke afdronk.

Over de herkomst

De koffieregio Hopong in Shan State behoort tot de belangrijkste opkomende koffiegebieden van Myanmar. De productie is kleinschalig en grotendeels georganiseerd in dorpsverband, waarbij boeren hun oogst bundelen voor export.

Door het bergachtige landschap en het gematigde klimaat groeien de koffiebessen langzaam, wat bijdraagt aan natuurlijke suikervorming en een gebalanceerd smaakprofiel.

Myanmar koffieontwikkeling is de afgelopen jaren sterk beïnvloed door internationale projecten en coöperaties die boeren stimuleren om over te stappen van alternatieve gewassen naar koffieproductie als duurzaam inkomensmodel.

De Mong Nwet village lot is een typisch voorbeeld van deze ontwikkeling: een natuurlijke verwerking die de fruitige, zachte en soms licht tropische stijl van Myanmar koffie benadrukt.

Verwerkingsmethode

De rijpe koffiebessen worden handmatig geoogst en volledig in hun vruchtvlees gedroogd in de zon.

Tijdens dit natural proces trekken suikers uit het fruit in de boon, wat zorgt voor meer body, zoetheid en fruitige complexiteit. Na droging worden de bonen gesorteerd en voorbereid voor export.

Geschikt voor

Filter – Espresso – Cupping – Home roasting – Professional roasting

Productspecificaties

Inhoud: 1 kg
Product: Ongebrande Arabica koffiebonen
Herkomst: Hopong, Shan State, Myanmar
Verwerking: Natural
Verpakking: 1 kg zak