Op voorraad
Direct Trade ongebrand
Zuid-Amerika ongebrand
Groene ongebrande koffiebonen
Brazilië
Super Premium ongebrand 87+ pnt
Brazilië Capricornio Fazenda California Single Estate - Anaerobic Lactic fermentation - Direct Trade - ongebrande groene koffiebonen - 250 gram
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Ambachtelijke branderij & deskundig advies
Tropical Storm, een bijzonderheidje!
Competitie koffie. Gemaakt voor de dochter van Luiz. Het is een proces dat verschillende technieken kent. Ten eerste, fermentatie van de bessen in anaërobe omgeving, doel om melkzuurfermentatie en zachtheid in smaak te krijgen. Na deze inoculatie in startercultuur, om dichtheid en complexiteit te krijgen, allemaal in een luchtdichte omgeving. Hierna is de koffie gedraagd als een pulped natural op verhoogde bedden. Het doel is om een smaakbom te creëren.
Verwerking: Anaerobic Lactic Fermentation pulped natural
Smaaktonen: Tropische vruchten (mango, ananas, papaya, cocosnoot), Citrus (mandarijn, sinaasappel), Vanille, Orangeblossom
SCA-score: 89,0 punten
Deze koffie wordt vacuum verpakt in porties van 250 gram.
Specificaties
Kenmerk
Waarde
Artikelnummer
8721022740481