Op voorraad
Kiloverpakkingen direct trade
Kiloverpakking
India Craigmore Kattimuttu natural specialty robusta - Direct Trade - vers gebrande koffiebonen - 1000 gram
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Ambachtelijke branderij & deskundig advies
Cuppingnotes
Zoet - nougat - kers - abrikoos - rozijnen
India Craigmore direct trade robusta
Wil je eens echt iets anders proberen en tegelijkertijd zeker weten dat je een eerlijke koffie koopt? Dan is deze specialty robusta iets voor jou! Een direct trade koffie die we via SICC (South India Coffee Company) en This Side Up direct inkopen. Een SCA cuppingscore van 84,25 en met tonen van fruit en chocolade. Als je het niet zou weten, zou je dan proeven dat het geen Arabica maar een Robusta is??
Over de koffieboer
"Hoe moeilijk kan het zijn om een koffieplantage te beheren?" Farokh vroeg het zich af toen hij 5 jaar geleden het beheer van de nalatenschap van zijn schoonvader overnam. Tot dan toe had hij bij de koopvaardij gewerkt en wist hij niets van koffie. Als kapitein van de boot begreep hij de kracht van betrouwbare relaties, onderlinge afhankelijkheid, logica en technologie. Hij begreep nu dat hij de bewaker van het land was en dat het zijn missie was om de bodem te voeden en de kwaliteit ervan te verbeteren voor toekomstige generaties.Met dit in gedachten ging Farokh Anklesaria, al in de 70, de uitdaging aan om het landgoed te runnen. Hij verbrak eerst het contract dat A Big Company had getekend met zijn bejaarde schoonvader, betaalde de vergoeding en begon te werken als onafhankelijk producent en in nauwe relatie met de boeren en hun grond. Hij verhoogde de productie (van 900 zakken naar 12.000) door de planten die het goed deden zorgvuldig te bestuderen en te werken aan uniformiteit met een methode die enten wordt genoemd; Hij categoriseerde de bomen en streefde naar kwaliteit, terwijl het gebruik van organisch materiaal de relatie met de 23 fulltime werknemers die op het landgoed wonen versterkte.
Specificaties
Kenmerk
Waarde
Artikelnummer
8721022740875