Op voorraad
Kiloverpakking
Tanzania Aranga Arusha peaberry - Direct Trade - vers gebrand - 1000 gram
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Ambachtelijke branderij & deskundig advies
Productomschrijving
Cultivars:
Arabica Bourbon (Jackson, Mbirizi) en Kent
Cuppingnotes:
De smaaktonen van deze koffie zijn, fruiti en chocolade achtig
Hoogte:
1.500 - 1.700 meter boven zeeniveau
Certificering:
Lokale biologische certificering door de Tanzania Organic Agriculture Movement (TOAM) sinds 2016
Bijzonderheden:
Onze gebrande koffiebonen uit Aranga komen van een door boeren gerunde coöperatie die in de schaduw geteeld wordt. De coöperatie streeft actief naar deelname van vrouwen aan coöperatieve activiteiten, wat bijdraagt aan een duurzame en eerlijke productie.
Verwerkingsmethode:
De bonen ondergaan een dubbele natte gisting. De kersen worden met handpulpers ontpulpt en dezelfde dag strikt gewassen. Vervolgens worden ze twee keer nat gefermenteerd (2x 18 uur), in de schaduw gedroogd en daarna in de zon gedroogd op verhoogde bedden. Dit jaar hebben we de bedden gecentraliseerd om een uniformere droging te bereiken.
Geschiedenis en resultaten
2015: Oprichting van een partnerschap tussen Rebecca en Lennart, eerste import uit Aranga.
2016: Stabilisatie van het droogproces door consolidatie van droogbedden en introductie van een gebruikte vochtmeter.
2017: Samenwerking tussen Frank en Rebecca begon.
2018: Voor het eerst vroege betalingen aan boeren veiliggesteld.
2019: Compensatie voor Rebecca voor haar coördinatiewerk.
2020: Aranga’s buren vormden hun eigen boerengroep, Majirani.
2021: Samenwerking met zuster Apia en zuster Nympha voor kwaliteitsverbetering.
2022: Recordimport en recordprijzen, met meer dan 150 zakken geproduceerd voor een gemiddelde prijs van bijna 6 USD/kg.
Verhaal achter de koffie
De Aranga Coffee Group is ontstaan uit de vastberadenheid van kleine boeren die zich wilden losmaken van een slecht bestuurde coöperatie. De groep begon met tien oprichters en is uitgegroeid tot 28 leden, die allen ambachtslieden van hun koffie zijn. Ze verbouwen koffie op een duurzame manier, afgewisseld met bananenbomen die schaduw bieden tegen de zon. Dankzij de samenwerking met Rebecca en de investeringen in drooginfrastructuur en oogstprocessen, heeft Aranga nu de hoogste prijzen in de regio.
Waarom kiezen voor de Aranga koffiebonen?
Onze gebrande koffiebonen uit Aranga bieden een rijke, complexe smaakervaring. De toewijding van de boeren en de zorgvuldige verwerking resulteren in koffie van de hoogste kwaliteit. Door te kiezen voor Aranga-koffie ondersteunt u een gemeenschap van kleine boeren die streven naar transparantie, duurzaamheid en uitmuntendheid.
Proef de authentieke smaak van Aranga
Onze gebrande koffiebonen bieden een unieke smaakbeleving die het resultaat is van jarenlange toewijding en zorg. Geniet van de volle aroma's en rijke smaakprofielen die deze speciale koffie te bieden heeft.
Bezoek Koepoort aan de farm in Tanzania
In Oktober zijn Dennis en Sam Namens Koepoort koffie langs geweest op deze farm. Hier hebben ze gepraat met de boeren, het doel hiervan is de kennis verbreden en de boeren helpen zoeken naar oplossingen van hun problemen. Met onze partner This side up Coffee's is Koepoort nog dagelijks actief in het zoeken naar oplossingen voor boeren.
Specificaties
Kenmerk
Waarde
Artikelnummer
8721022741635
Soort
Hele bonen