Aantal op voorraad: 101
Direct Trade ongebrand
Groene ongebrande koffiebonen
Afrika ongebrand
Tanzania Marangu Kilimanjaro - Direct Trade - ongebrande koffiebonen - 1kg
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Ambachtelijke branderij & deskundig advies
Productomschrijving
Cultivars:
Arabica Bourbon (Jackson, Mbirizi) en Kent
Hoogte:
1.400 - 1.800 meter boven zeeniveau
Certificering:
Lokale biologische certificering door de Tanzania Organic Agriculture Movement (TOAM) sinds 2016
Bijzonderheden:
Deze ongebrande koffiebonen komen van een door boeren gerunde coöperatie die in de schaduw geteeld wordt. De coöperatie zet zich actief in voor de deelname van vrouwen aan coöperatieve activiteiten.
Verwerkingsmethode:
De koffie wordt verwerkt met dubbele natte gisting. De kersen worden met handpulpers ontpulpt en op dezelfde dag strikt gewassen. Vervolgens worden ze twee keer nat gefermenteerd (2x 18 uur), eerst in de schaduw en daarna in de zon gedroogd op verhoogde bedden.
Geschiedenis en Resultaten
2017: De eerste zakken Marangu-koffie werden geïmporteerd, hoewel er enkele gebreken waren, behaalden ze toch geweldige resultaten in de cupping.
2018-2020: Geen import van Marangu-koffie vanwege organisatorische problemen binnen de coöperatie.
2021: De terugkeer van Marangu-koffie, voor het eerst op de markt gebracht door een inkoper specifiek uit deze groep.
2022: De grootste import van Marangu-koffie tot nu toe.
Verhaal achter de koffie
Rebecca keerde in 2011 terug naar Tanzania, het geboorteland van haar moeder, om boeren in het Kilimanjaro-gebied te interviewen. Ze luisterde naar hun behoeften en uitdagingen, vooral na de daling van de mondiale koffieprijs in de jaren negentig. Ze zocht naar manieren om boeren te helpen meer te verdienen met hun koffie. Het doel was om langetermijnvoordelen te creëren door een netwerk van kleine, democratische en onafhankelijke coöperaties te ontwikkelen die zich inzetten voor de beste koffieteelt.
Het Wanza-team, geleid door Rebecca, zette een door de gemeenschap geleid initiatief op om de kwaliteit en kwantiteit van de koffie te verbeteren en kopers te vinden die bereid zijn betere prijzen te betalen. Dit initiatief heeft geleid tot de oprichting van kleine, solide en volledig democratische organisaties in het gebied.
Wij zijn vereerd om deel uit te maken van dit initiatief en werken samen met het Wanza-team en Marangu-boeren om de beste koffie op de best mogelijke manier te verbouwen.
Bezoek Koepoort aan de farm in Tanzania
In Oktober zijn Dennis en Sam Namens Koepoort koffie langs geweest op deze farm. Hier hebben ze gepraat met de boeren, het doel hiervan is de kennis verbreden en de boeren helpen zoeken naar oplossingen van hun problemen. Met onze partner This side up Coffee's is Koepoort nog dagelijks actief in het zoeken naar oplossingen voor boeren.
Specificaties
Kenmerk
Waarde
Artikelnummer
8720589193123
Extra korting bij meer kilo's
- Vanaf 3 kg, € 14,50 per kg
- Vanaf 10 kg, € 14,00 per kg
- Vanaf 20 kg, € 13,00 per kg