Op voorraad
Kiloverpakking
Kiloverpakkingen direct trade
Tanzania Marangu Wamacu - Direct Trade - vers gebrand - 1000 gram
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Ambachtelijke branderij & deskundig advies
Tanzania Marangu Wamacu
Als er één koffie is met een bijzonder verhaal, dan is dat deze wel!
De boeren van Marangu brachten hun koffie naar de lokale mill om hun koffie te laten verwerken. In dit proces is iets vervelends gebeurd, hun nieuwe project van deze natural koffie is vermengd met een washed koffie. En nu? De koffie waarde van de koffie is verminderd en daar bovenop lopen ze hun inkomsten mis. Toch hebben we met onze partner This side up besloten deze koffie van hun te kopen. Maar, is het nu een washed of natural koffie? Om daar achter te komen hebben we in spanning de koffie gecupt. Wat blijkt, het is een heerlijke zachtzoete koffie geworden!
We hebben de koffie aan een aantal filterdrinkers de koffie eens laten oproeven, en wat blijkt? Hij is heerlijk! Dat noem je nou een geluk bij een ongelukje (:
Koffie paspoort
Cultivars:
Arabica Bourbon
Cuppingnotes:
De smaaktonen van deze koffie zijn fruitig - strawberry - zacht
Hoogte:
1.500 - 1.700 meter boven zeeniveau
Certificering:
Lokale biologische certificering door de Tanzania Organic Agriculture Movement (TOAM) sinds 2016
Bijzonderheden:
Onze gebrande koffiebonen uit Marangu komen van een door boeren gerunde coöperatie die in de schaduw geteeld wordt. De coöperatie streeft actief naar deelname van vrouwen aan coöperatieve activiteiten, wat bijdraagt aan een duurzame en eerlijke productie.
Verwerkingsmethode:
De bonen hebben een natural verwerkingsmethode, dat houd in dat de bes na het plukken eerst gedroog word voordat de boon eruit word gehaald. De kofie is in de mill gemixt met een washed koffie. Washed houd in dat de bes na het plukken gelijk word gewassen en de boon word gedroogd op zogeheten droogbedden. (zie foto 4)
Specificaties
Kenmerk
Waarde
Artikelnummer
8721022741643
Soort
Hele bonen