(Tijdelijk) niet op voorraad
Groene ongebrande koffiebonen
Direct Trade ongebrand
Colombia
Zuid-Amerika ongebrand
Colombia - Argote Coffees - Adiela Argote single farmer lot - Direct Trade - ongebrande groene koffiebonen - 1 kg
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Ambachtelijke branderij & deskundig advies
Colombia – Argote Coffees – Adiela Argote single farmer lot
Op zoek naar mooie en écht eerlijke koffie? Dan bent u bij ons aan het juiste adres.
In samenwerking met This Side Up bieden wij de eerlijke direct trade koffies aan voor thuisbranders of kleine koffiebranderijen.
De koffies die we samen aanbieden zijn volledig transparant. Dat wil niet alleen zeggen dat we precies weten waar de koffie vandaan komt, maar dat we ook op basis van gelijkwaardigheid samenwerken.
Dat is een andere handelswijze dan de ‘normale’ handelskoffies, die op de veiling opgekocht worden voor de laagste prijs en die de koffieboer vaak onder de kostprijs moet verkopen.
Het is ook wezenlijk anders dan fairtrade koffie of gecertificeerde koffie; wij bieden niet alleen extra geld (die in corrupte landen ook niet altijd goed terecht komt), maar zijn daadwerkelijk ter plaatse, helpen de boeren kwaliteit te verbeteren en betalen niet alleen meer, maar zorgen ook met een langdurige relatie voor gelijkwaardigheid. Niet alleen samenwerken in goede tijden, maar ook in minder tijden! Dat geeft net ff een fijner gevoel bij het branden van de bonen en bij het drinken van de koffie!
Wij bieden de mogelijkheid de koffies voor te bestellen. Vooruit bestellen geeft de koffieboer zekerheid dat de extra moeite en het extra werk wat hij in de oogst steekt ook financieel beloond wordt. Het geeft ons inzicht in de hoeveelheid die we moeten bestellen, met weinig opslag en marketingkosten. En u profiteert ook, want door voor te bestellen koopt u koffies in voor een scherpe prijs, vaak niet duurder dan normale handelskoffies. U moet wel even wachten, maar wat in het vat zit verzuurt niet en u ontvangt koffies die verser dan vers zijn!
U kunt meerdere koffies voorbestellen. Bestelt u meer dan 10 kilo? Dan ontvangt u 4% korting. Bestelt u meer dan 30 kilo? Dan ontvangt u zelfs 8% korting.
Dit geldt alleen voor voorbestellingen. Per voorbestelling betaalt u een extra bedrag voor verzendkosten en orderafhandeling. Wij versturen alle koffies uit 1 order gezamenlijk.
U kunt ook voorraadkoffies toevoegen, maar eea wordt in 1 zending (als alle koffies binnen zijn) verzonden.
Koopt u meerdere balen van dezelfde koffie tegelijkertijd? Dan is het mogelijk goedkoper om direct via This Side Up in te kopen. In dat geval verwijzen we u door. Wilt u meerdere koffies samen aankopen, in meerdere leveringen / betalingen ontvangen of mengen met andere koffies? Dan zal het via Koepoort Koffie gunstiger zijn. Omdat we open zijn over herkomst en prijs kunnen we u goed en eerlijk adviseren. Wilt u een prijsopgave voor meerdere balen? Neem dan contact met ons op!
Oorsprong koffie
Koffieboer – Argote Coffees. Adiela Argote (single Farmer lot)
Tussenpersoon – Expediteur: This Side Up Coffees
Leverancier: Koepoort Koffie
Adiela heeft 3 hectare grond waarop 10.000 bomen staan.
Ze is 83 jaar oud. Inmiddels al meer dan 30 jaar weduwe en heeft 3 dochters. 2 van hen zijn onderwijzers in Genova, de derde werkt in Bogota. Een zeer hardwerkende vrouw, altijd in de buurt van het huis en de boerderij en ze leeft om de koffiebomen, platanen, kippen en koeien dagelijks te verzorgen. Alle melk en eieren die het huishouden van Lasso Argote consumeert komen van haar. Haar kleinzoon komt haar helpen bij de oogst en is geïnteresseerd geraakt om op termijn de koffieboerderij over te nemen.
Kennismaking
Het is moeilijk om alles samen te vatten wat er is gebeurd sinds we de familie Argote voor het eerst ontmoetten in 2014, maar het is zeker zo dat dit een van onze meest intieme en vertrouwde relaties is. Argote is de allereerste koffiespecialiteit die uit het dorp Génova in het noorden van de wereldberoemde Nariño-regio van Colombia komt.
In 2014 vonden we in Génova een unieke koffie met een verbazingwekkende complexiteit en een volle, gedroogd fruitachtige body. Het klikte meteen met de familie Argote en een partnerschap was geboren. In het eerste jaar hielpen we hen om pel-apparatuur en een exportvergunning te krijgen, zodat ze deze koffie rechtstreeks aan ons konden verkopen. Minder dan twee jaar later, werden ze onafhankelijk exporteurs, hebben ze verhoogde droogbedden gecreëerd, hielpen hun vrienden van de Muñoz familie proces en exporteren hun oogst, en inmiddels zeven groepen veld barista’s hebben geholpen om te experimenteren met cascara, honey , natuurlijke, anaerobe verwerking en veel, veel meer. Sinds 2016 is het gewassen gewas gefermenteerd, een geweldige tweak die de zoetheid van de koffie meer gelaagd heeft gemaakt.
Sinds 2017 zijn we sneller en in directe samenwerking met koffiebranders gaan experimenteren en upgraden. 2018 bracht de eerste structurele experimenten met fermentatietiming tot stand, terwijl in 2019 veel van de boeren hun premies hebben besteed aan niet alleen verhoogde bedden, maar verhoogde droogladen voor maximale ruimte-efficiëntie. Verwacht een smaakprofiel van kersen, hazelnoten en bloemen en een breed scala aan smaaktonen, waaronder rietsuiker en appelcider.
Colombia is vrij uniek. Het komt niet vaak voor dat een kleine koffieboerderij alle oorsprongsactiviteiten van de waardeketen controleert en bezit. Onze investering in een pel-machine en de ondernemersgeest van Juan Pablo zijn de belangrijkste redenen voor deze structuur.
Specificaties
Cultivars
Castillo, Caturra, enkele Catuaí
in kwekerij: SL28
Hoogte
1.950 – 2.000 meter boven zeeniveau
Opmerkelijk
De allereerste koffiespecialiteit die uit Colón Genova in Nariño komt. Productie, oogst, nat- en droogmalen allemaal gedaan door de familie Argote. Geproduceerd zonder pesticiden, inspecteert de familie Argote alle koffiebomen visueel op tekenen van bladroest. Actief creëren van een dorp van koffiespecialiteitenproducenten.
Belangrijkste prestaties
2015: installatie van een pelmachine voor directe export, allereerste export van de koffie van de familie Argote, verkregen vergunning voor onafhankelijke exporteur
2016: bouwde overdekte en verhoogde droogbedden, installeerde fermentatietanks, organiseerde het allereerste Field Barista Project, creëerde de eerste honing- en natuurlijke tests, exporteerde de eerste cascara, hielp de familie Muñoz Diaz bij het verwerken en exporteren van hun microlot.
2017: individuele boerenkavels gecreëerd en de beste beloond met een premie van $1 p/kg; gestart met eerste proeven met organische mest; heeft in samenwerking met Jelle van Rossum drie experimentele fermentatiepartijen (30, 42 en 66 uur) gemaakt.
2018: 3 extra boeren opgeleid en toegevoegd aan de producenten basis. Kwekerij gemaakt en SL28 geplant. Eerste directe export naar een koffiebrander. Namen van alle producenten gedrukt op de zakken. Cascara kwaliteitscontrole protocollen ontwikkeld.
2019: Anaërobe tests van vorig seizoen getest, braadapparatuur gekocht op de boerderij, fermentatietijden structureel aangepast, eerste grote natuurlijke partijen gecreëerd, ongeveer 40% van de oogst rechtstreeks verkocht aan en in samenwerking met koffiebranders.
Verwerking
Volledig gewassen: met de hand geplukt, ontpulpt, gewassen met bergwater, 18-24 uur gefermenteerd, in de zon gedroogd op betonnen terrassen en op verhoogde “laden” met hoge luchtstroom, handmatig gesorteerd op de boerderij in vier afzonderlijke rondes, gepeld en in zakken gedaan de boerderij van de familie Argote.
Specificaties
Kenmerk
Waarde
Artikelnummer
8721022740584
Extra korting bij meer kilo's
- Vanaf 3 kg, € 18,00 per kg
- Vanaf 10 kg, € 17,00 per kg
- Vanaf 20 kg, € 16,00 per kg