Kiloverpakkingen direct trade specialty koffie

U bent op zoek naar lekkere, verse, maar vooral eerlijke koffie? Dan bent u in onze categorie Direct-Trade koffies aan het juist adres!

Al deze koffies kopen wij direct in bij de koffieboer of coöperatie. In bijna alle gevallen kennen we de boer en zijn we er geweest. We hebben dus niet alleen een rechtstreekse relatie met de koffieboer, maar we weten ook precies wat de volledige valuechain is, wat iedereen in de keten verdient en hoeveel de plukker betaald wordt.

We weten dus niet alleen hoe het er in oorsprong landen er aan toe gaat, maar al deze koffies worden ook gecupt. De kwaliteitscontrole tov normale gourmetkoffies is hoger, er wordt verder doorgesorteert, zodat deze koffies een hoge (officiele) SCA-cuppingscore ontvangen. Boven de 80 punten mag een koffie zichzelf 'specialtykoffie' noemen. Als deze koffies scoren ruim boven deze 80 punten; een teken dat dit de beste koffiebonen zijn die er verkrijgbaar zijn.

Tenslotte, deze koffies worden ook na ontvangst gecupt door een officiële Q-grader die de smaaktonen en notities van de koffie bepaalt. Dit wordt onafhankelijk gedaan volgens de internationale SCA-cupping protocollen!

Om deze heerlijk en eerlijke koffies tegen de beste prijs aan te bieden branden we deze per hele of halve zak. Dus per 30 of 60 kilo tegelijk. Dit betekent dat we deze koffie gebrand voor u op voorraad hebben.

Vers gebrande koffie moet na branden een week ontgassen, en pas na deze week is de koffie op zijn best. Daarna is de versheid niet gelijk weg, maar wij adviseren de koffie binnen 3 maanden na branden te consumeren. Om prijs en voorraad in balans te houden verkopen we koffies uit onze direct trade specialty categorie niet langer dan 1 maand na branden.