Op voorraad
Costa Rica Don Alexis washed peaberry - Direct Trade - ongebrande groene koffiebonen - 1 kg
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Verse koffie voor thuis of zakelijk
Koffiepaspoort
Land van herkomst:
Costa Rica
Cultivars:
Caturra, Catuai, Typica, Milenio, Centromaricano, Geisha
SCA Score:
87,00 PNT
Cuppingnotes:
Aardbei, blauwe bes,
Hoogte:
1.750 - 2000 meter boven zeeniveau (masl)
<strong>TRADITIE ONTMOET INNOVATIE</strong>
Eigendom van de familie Ramirez-Navarro, de oprichter en vader van de familie, de heer Alexis Ramirez, was een boer die zijn hele leven aan de landbouw wijdde.
In 2015 hebben ze, als een overwinnende uitdaging, de grote stap gezet om hun eigen micromolen te bouwen, "Los Campos", met het idee om de koffie zelf te verwerken om zich te concentreren op de kwaliteit en traceerbaarheid van hun micropartijen en niet langer afhankelijk te zijn van het coƶperatieve systeem. Werken via directe handel is altijd een droom geweest voor de familie, reden waarom werken met Grounds zo'n mijlpaal is geweest.
ā
De belangrijkste variƫteiten die ze telen zijn Caturra en Catuai, hoewel ze nieuwe stappen zetten in het planten van F-1 hybride variƫteiten zoals Esperanza en Milenio met de bedoeling om te diversifiƫren en duurzamer te worden. Gesha is geplant op het hoogste punt van de boerderij op 2000 meter.
Veel van hun partijen worden verwerkt met behulp van fermentatietechnieken (aƫroob en anaƫroob), de reden waarom hun koffie vaak complex, zoet en fruitig is.
De boerderij
De boerderij 'Los Campos' is gelegen in de regio 'Los Santos' en meer specifiek Tablón del Guarco, Cartago. Deze regio staat bekend om zijn grote hoogten en kwaliteitskoffie.
āRegio: Los Santos, Tablón del Guarco, Costa Rica
Hoogte: 1750 meter boven zeeniveau
Belangrijkste variƫteit: Caturra-Catuai
Andere variƫteiten: Esperanza (F-1 hybride), Mlenio, Gesha
Processen: natuurlijk, honing, anaƫroob, gewassen.
Teeltgebied: 12 hectare en groeiend