GEMALEN - Indonesië Sumatra Mandheling - vers gebrand - 1000 gram - gemalen
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Ambachtelijke branderij & deskundig advies
Cuppingscores
sinaasappel - cacao - pijptabak - caramel - kruidig
Indonesië Sumatra Mandheling Vers gebrand
De VOC wist het al dat om Sumatra goede koffie te vinden was! Deze Mandheling van het Indonesische eiland Sumatra is een fantastisch begin van de dag. Een lekkere sterke koffie, goed als espresso of cappuccino. Wat aardse smaken in combinatie met chocolade, cederhout en tabak zorgt voor een fantastisch begin van de dag!
De bonen worden speciaal voor u ventiel verpakt. De levertijd is daarom 1-3 werkdagen. Uiteraard vermelden we de branddatum op de koffie.
Vers gebrande koffiebonen zijn lang houdbaar, maar hun smaak het beste tot zijn recht binnen 3 maanden na branden. Waarschuwing: vers gebrande koffie is verslavend!
Koffie uit Indonesië
De VOC (Vereenigde Oostindische Compagnie), de eerste naamloze vennootschap en destijds het grootste handelsbedrijf ter wereld, wilde het monopolie op het gebied van koffie van de Arabische landen doorbreken. Het lukte hen om de zaden te bemachtigen en zodoende aan de basis voor de koffie cultuur van Indonesië te staan. Door een ernstige uitbraak van bladroest is de Robusta variëteit geïntroduceerd welke nu goed is voor het grootste deel van de koffieproductie.
Kalossi Arabica
Deze ongewassen bonen komen van Sulawesi, het vroegere Celebes. Het belangrijkste gebied voor koffie (Kopi in het Indonesisch) zijn de Toradja Highlands. Sulawesi wordt gekenmerkt door een hoog ijzergehalte in de bodem waardoor de Kalossi een eigen karakter krijgt.
Mandheling Arabica
Mandheling is een merk of handelsnaam voor de koffie die wordt verbouwd in het noorden van het eiland Sumatra.
Lintong Arabica
In de omgeving van het Tobameer, een meer van meer dan 500 meter diep, wordt de Arabica koffie verbouwd. De benaming komt van het district Lintongnihuta.