Aantal op voorraad: 425
Afrika ongebrand
Direct Trade specialty ongebrand
Groene ongebrande koffiebonen
Kenia Sakami - Gloria single farmer lot Mbuni natural - Direct Trade - ongebrande groene koffiebonen - 1 kg
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Verse koffie voor thuis of zakelijk
Koffiepaspoort
Land van herkomst:
Kenia, Sakami
Cultivars:
Riuru 11, Batian, SL28, K7
SCA Score:
83.25 - punten
Cuppingnotes:
walnoot, nougat, rozijn
Hoogte:
1800 meter boven zeeniveau
Bijzonderheden:
Womens coffee, waarbij de koffiefarm door Gloria Gummerus meer dan 50 vrouwen werkzaam heeft op haar koffiefarm.
Wat is Mbuni?
Mbuni koffiebonen zijn een natural gedroogde soort koffie. Het als natural drogen en het op een traditionele manier verwerken van de koffiebonen zorgt voor een zeer speciaal terroir aan smaken. Deze koffiebonen zijn in tegenstelling tot een AA of AB minder gesorteerd, je zult dus ook iets meer defecten en maatverschil tegen komen. Desondanks is Mbuni een zeer gewaardeerde koffie uit het land waar veel en goede koffie wordt verbouwd!
Gloria: een vlam die zich over continenten verspreidt
Ongeveer 50 vrouwen die op Gloria's boerderij werken, proberen zich officieel te registreren als een groep die de kracht van de gemeenschap kan benutten om de toegang tot krediet en andere middelen te verbeteren. Elke maand reserveren ze een bijdrage van elk lid en wachten ze tot ze 10.000 shilling hebben gestort om zich officieel te registreren. Gloria dient als inspiratiebron voor vrouwen om haar heen, omdat ze zien hoe zij haar bedrijf runt. Daarnaast creëert de Sakami-boerderij agroforestry door macadamiabomen tussen de koffiebomen te planten, alle inheemse bomen op en rond de boerderij te beschermen, evenals het wetland door het niet te verstoren, natuurlijke struiken tussen en rond de koffiebomen te laten staan, bijenkorven rondom de boerderij te hebben en het gebruik van pesticiden of herbiciden te vermijden. Al het "afval", zoals koffiepulp en macadamiadoppen, wordt aan regenwormen gevoerd en de wormenmest wordt teruggevoerd naar het veld als mest of gebruikt als bladmeststof. Het water van het pulpen en wassen van de koffie wordt in een bezinkvijver met kalk behandeld en vervolgens gebruikt om de weide onder de vijvers te irrigeren. Daarnaast gebruikt Sakami minerale meststoffen om de voedingsstoffen die tijdens de kersenoogst verloren gaan, aan te vullen.
Specificaties
Kenmerk
Waarde
Artikelnummer
8721022741018
Extra korting bij meer kilo's
- Vanaf 3 kg, € 15,50 per kg
- Vanaf 10 kg, € 15,00 per kg
- Vanaf 20 kg, € 14,00 per kg