Op voorraad
Midden-America ongebrand
Direct Trade specialty ongebrand
Groene ongebrande koffiebonen
Nicaragua Madroño Moncho Díaz natural pacamara - Direct Trade specialty - ongebrande groene koffiebonen - 1 kg
- Koffie voor 12:00 uur besteld, vandaag verzonden!
- Ontdek nu onze direct trade koffies!
- Verse koffie voor thuis of zakelijk
Koffiepaspoort
Land van herkomst: Nicaragua
Cultivars:
Arabica Pacamara
Cuppingnotes:
De smaaktonen van deze koffie zijn tomaat - druif - citroen
SCA Score – 86 PNT
Cupping profiel
Hieronder de cuppingnotes van deze epische koffie
Het verhaal van Moncho
Moncho is een koffieboer van de tweede generatie. Tijdens zijn jeugd raakte Ramon betrokken bij de landbouw vanwege de passie van zijn vader voor landbouw. Hij bracht graag veel dagen door op de familieboerderij. De liefde van zijn vader voor koffie inspireerde Moncho evenzeer om agronoom te worden. Hij en zijn vader droomden ervan dat hun koffie een thuis zou vinden en internationaal erkend zou worden. Hun belangrijkste droom was om hun koffie via directe handel te exporteren, wat nu wordt waargemaakt in hun samenwerking met This Side Up en Santa Lucila. Ze hebben twee verschillende boerderijen in hetzelfde gebergte - La Dueña in Dipilto, Nueva Segovia en Montelin in Jalapa, Nueva Segovia. Als agronoom en kwaliteitscontroleur is Moncho enthousiast om nieuwe processen te leren. Hij is een sterk voorbeeld van een "serieuze boer" in een land waar de koffieteelt steeds minder winstgevend wordt. Helaas is zijn vader een jaar geleden overleden, waardoor Moncho zijn geest en hun gedeelde droom heeft achtergelaten. Moncho streeft ernaar deze gedeelde droom waar te maken en de erfenis van zijn vader voort te zetten door hoogwaardige specialty coffee te produceren. Moncho blijft de droge molen en droogfaciliteiten van zijn vader gebruiken voor zijn eigen oogst. Hij hoopt zijn broer bij koffieteelt te betrekken en wil hem op dezelfde manier onderwijzen als hun vader hem vroeger leerde.
Moncho is een goede vriend van de familie Almendarez en Byron. We hebben hem pas in 2022 ontmoet, maar zijn opname in de groep was vanzelfsprekend en vanzelfsprekend zodra we hem ontmoetten. Door verschillende kwaliteiten te produceren, kwaliteit te begrijpen en vooral een loyale en transparante partner te zijn, wil hij een andere toekomst creëren voor Nicaraguaanse koffie dan de algemene trend laat zien.
Specificaties
Kenmerk
Waarde
Artikelnummer
8721022741080
Extra korting bij meer kilo's
- Vanaf 3 kg, € 18,50 per kg
- Vanaf 10 kg, € 18,00 per kg
- Vanaf 20 kg, € 17,00 per kg