India Monsooned Malabar vers gebrand 1kg

(73 klantbeoordelingen)

€17,95 incl. BTW

13 op voorraad

Artikelnummer: 10273 Categorie: Tags: , , , , ,

Beschrijving

Een klassieker onder de specialty koffies: monsooned Malabar.
Het verhaal van de Malabar begint op de plantage, waar de beste koffieboon met de hand wordt geplukt. Maar dan begint de reis van de monsooned Malabar eigenlijk pas echt!

Klik hier voor het hele verhaal inclusief fotos

Honderden jaren geleden was de reis van de Malabar koffieboon een hele onderneming. Groene bonen werden verscheept en de lange reis in combinatie met de vochtige atmosfeer zorgde voor een hele bijzondere koffieboon…

Het vocht wat tijdens de lange reis door de bonen werd geabsorbeerd zorgde ervoor dat de boontjes niet alleen groter werden, maar ook qua kleur van groen-geel veranderden naar bonen met een geel-gouden gloed. En dan de smaak! Een heel verfrissend pallet aan smaken maakt er een magische combinatie van.

Tegenwoordig gaat de reis niet meer op deze manier, maar verzorgt Aspinwall de beste monsooned bonen, uit de regio Mangalore, aan de Malabar kustregio.
De reis van vroeger wordt hier gesimuleerd en levert deze magische koffie op.

Ongewassen Arabica-bonen komen binnen op de verwerkingsstations van Aspinwall in India. Vanaf juni barst hier de jaarlijkse moesson los en in deze periode krijgen de Malabar bonen hun monsooned-proces.

De bonen worden tussen juni en september te drogen gelegd in grote voorraadschuren. Deze zijn geventileerd en de vochtige moessonwind kan vrij door de gebouwen waaien. Zo kunnen de bonen het vocht opnemen, net zoals vroeger op het schip.

De verspreide bonen worden dagelijks gekeerd en gedroogd en uiteindelijk in zakken verpakt en te drogen gezet voor enkele maanden.

Tegen het einde van het moesson-seizoen worden de monsooned-bonen gesorteerd op formaat en defecten. Vele arbeider zorgen dat de beste bonen verscheept kunnen worden. Zodoende krijgt u de beste Monsooned Malabar, een echte specialiteit uit India!

De bonen worden speciaal voor u gebrand en direct na branden en afkoelen in een luchtdichte zak met ventiel verpakt. De levertijd is daarom 1-3 werkdagen. Uiteraard vermelden we de branddatum op de koffie.
Vers gebrande koffiebonen zijn lang houdbaar, maar hun smaak het beste tot zijn recht tussen 1 en 5 weken na aanschaf. Waarschuwing: vers gebrande koffie is verslavend!

Koffie uit India.

De koffiecultuur in India is te danken aan Baba Budan. Van hem wordt gezegd dat hij koffiebonen uit Mekka heeft gesmokkeld en deze heeft geplant in de bergen van het Chikkamangaluru district bekend als Baba Budan Giri. Koffieteelt op commerciële schaal is in de 18e eeuw begonnen en tegenwoordig voornamelijk op de export gericht.

Plantation Arabica
Dit is de omschrijving van de gewassen India Arabica koffie
De indicatie Plantation AA, Plantation A en Plantation B verwijst naar de screensize (is maat) van de bonen.

Monsooned Malabar Arabica
Monsooned geeft aan dat deze, niet gewassen, Arabica bonen zijn blootgesteld aan het ‘monsooning’ proces. In de 18e eeuw werden de bonen vanuit het zuiden van India via houten zeilschepen vervoerd naar Europa. Tijdens deze reis werden de bonen blootgesteld aan luchtvochtigheid en de tropische zeewinden. Dit had invloed op de bonen en hierdoor kregen ze hun karakteristieke smaak. Om dit proces na te bootsen worden de bonen nu in goed geventileerde warenhuizen blootgesteld aan de tropische moessonwinden aan de Malabar kust. Gedurende 2-3 maanden ondergaan de bonen dit ‘monsooning’ proces om deze karakteristieke smaak te creëren. Ook voor de Monsooned koffie wordt voor de screensize de indicatie AA en A gehanteerd.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Kies hele bonen of gemalen

,

73 beoordelingen voor India Monsooned Malabar vers gebrand 1kg

  1. Kees –

    Fruitig en met een chocolade bittertje in de afdronk

  2. Gijs –

    Heerlijke koffie!

  3. Ko van Moolenbroek (geverifieerde eigenaar) –

    nlZeeland, Netherlands

  4. Stefan F. (geverifieerde eigenaar) –

    nlZeeland, Netherlands

    Smaakvolle koffie

  5. Ko (geverifieerde eigenaar) –

    nlNetherlands

  6. Marcel van Daelen (geverifieerde eigenaar) –

    nlNorth Brabant, Netherlands

  7. Loek Heinsman (geverifieerde eigenaar) –

    nlGelderland, Netherlands

    perfect product en vers gebrand

  8. Frank B. (geverifieerde eigenaar) –

    nlNorth Brabant, Netherlands

    Mijn favoriete boon.

  9. Stefan (geverifieerde eigenaar) –

    nlZeeland, Netherlands

    Echt een stevige koffie en heel lekker romig.

  10. Henrika (geverifieerde eigenaar) –

    nlSouth Holland, Netherlands

  11. Pascal (geverifieerde eigenaar) –

    nlNetherlands

    Wij drinken het sterk en kinderen voor de latte. Kan beiden prima!

  12. Henrika (geverifieerde eigenaar) –

    nlNetherlands

    Heerlijke koffie voor een goede prijs !

  13. Elly (geverifieerde eigenaar) –

    nlNorth Brabant, Netherlands

    Heerlijke koffie

  14. Jeannette Malcorps (geverifieerde eigenaar) –

    nlSouth Holland, Netherlands

  15. Henrika (geverifieerde eigenaar) –

    Dagelijks feestje !

  16. Levi (geverifieerde eigenaar) –

  17. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

    Echt een super heerlijke koffie elk moment van de dag.

  18. Henrika (geverifieerde eigenaar) –

  19. Ko van Moolenbroek (geverifieerde eigenaar) –

  20. Jeannette Malcorps (geverifieerde eigenaar) –

  21. th teunissen (geverifieerde eigenaar) –

  22. Henrika van de Kop (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijke koffie

  23. Marian Sewpal (geverifieerde eigenaar) –

    Goede keus
    Mijn man drinkt met warme melk dus moet wat pittiger zijn
    Ik drink hem puur, is zacht geen bittere na smaak

  24. Marian Sewpal (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijke koffie voor zowel espresso als doppio

    Afbeelding #1 van Marian Sewpal

  25. Yvonne (geverifieerde eigenaar) –

    Echt mooie smaak, doet je verlangen naar de volgende… en dan… word je weer verrast door de heerlijke kwaliteit!

  26. Marian Sewpal (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk zacht voor zowel puur als met melk

  27. Wybren O. (geverifieerde eigenaar) –

  28. Chery (geverifieerde eigenaar) –

  29. Erik de Klerck (geverifieerde eigenaar) –

  30. Ron K. (geverifieerde eigenaar) –

    Deze koffie is niet zo sterk maar heeft een romige zoete smaak wij vinden hem smorgens erg lekker

  31. Henrika (geverifieerde eigenaar) –

    Super lekkere smaak heeft deze koffie!

  32. Martijn (geverifieerde eigenaar) –

  33. Frank (geverifieerde eigenaar) –

  34. Henrika (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk, ieder kopje weer genieten.

  35. jaap huijer (geverifieerde eigenaar) –

  36. Claire De Bruin (geverifieerde eigenaar) –

  37. Klaas P. (geverifieerde eigenaar) –

    Goede koffie ,zachte smaak

  38. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

  39. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

  40. Marie Louise (geverifieerde eigenaar) –

  41. Marc (geverifieerde eigenaar) –

  42. Yvonne Poesse (geverifieerde eigenaar) –

  43. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

  44. Wouter (geverifieerde eigenaar) –

  45. Hans van Gils (geverifieerde eigenaar) –

  46. Marian S. (geverifieerde eigenaar) –

  47. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

  48. Stanley Sukul (geverifieerde eigenaar) –

  49. th teunissen (geverifieerde eigenaar) –

  50. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

    Super koffie

  51. Ko van Moolenbroek (geverifieerde eigenaar) –

  52. Marian Sewpal (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijke koffie

  53. Erik v. (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker “warm”, wel uitdagend om precies goed te malen.

  54. Erik (geverifieerde eigenaar) –

    Geeft lekker “warm” gevoel en kruidige smaak!

  55. Ailean Riepsaame-Duffy (geverifieerde eigenaar) –

    Het blijft de lekkerste koffie, zeker als je maag niet zo goed tegen zure koffie kan.

  56. Marian Sewpal (geverifieerde eigenaar) –

  57. Ailean Riepsaame-Duffy (geverifieerde eigenaar) –

    Koffie is zeer goed, heeft een duidelijke smaak, en heel goed voor de maag als je niet zo goed tegen koffie met een zuurtje kan.

  58. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

  59. Marian Sewpal (geverifieerde eigenaar) –

  60. Derk Jan Bruins (geverifieerde eigenaar) –

  61. Davy K. (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker milde koffie, beetje zoet van smaak. Super vers!

    Afbeelding #1 van Davy K.

  62. Anatoliy B. (geverifieerde eigenaar) –

    Смачна кава

  63. Cees van Proosdij (geverifieerde eigenaar) –

  64. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

    Prima toegankelijk maar maar boordevol smaak.

  65. Marian Sewpal (geverifieerde eigenaar) –

    Blijft de lekkerste koffie

  66. johannes jacobs (geverifieerde eigenaar) –

    beetje sterk

  67. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

    Dit is een van mijn favorite koffies

  68. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

    the coffee is very good

  69. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

  70. Marian (geverifieerde eigenaar) –

  71. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

  72. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

  73. Anoniem (geverifieerde eigenaar) –

    Hele lekkere en betaalbare koffie met frisse tinten

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

Gerelateerde producten