Super Premium ongebrand 87+ pnt

De SCA heeft met het cuppingprotocol een standaard gezet in objectieve beoordeling van groene koffie. Koffie die bij het beoordelen meer dan 80 punten scoort mag officieel de titel 'specialty coffee' voeren.

Bij het cuppen krijgt de koffie een score op een schaal van 1-10 op de volgende onderdelen:

• Aroma/geur (voor en na het opgieten met water)

• Smaakbeleving.

• Nasmaak.

• Aciditeit (frisheid, helderheid)

• Zoetheid.

• Body (volheid)

• Balans (harmonie tussen de proef-/testonderdelen)

• Disbalans (waren er onderdelen die er niet in thuishoren)

In onze seectie Direct-Trade koffie vind je een hele mooie selectie specialty koffies. Deze koffies hebben een minimale score van 80 punten. In de categorie 80-87 punten vind je een groot aanbod aan goede, eerlijke, consistente en overheerlijke specialty coffee.

Ben je echter op zoek naar meer? Op zoek naar iets bijzonders? Het beste van het beste? Onze categorie Super Premium bevat direct trade koffies met een SCA-score van 87 punten en hoger. Dit is de selectie van de allerbeste koffies van de plantage.

87+ punten vind je niet heel veel en exquise smaken zullen je ten deel vallen. Brand deze koffie niet te donker, dat is zonde van de kwaliteit!

Omdat deze koffiebonen van de allerhoogste kwaliteit zijn, ontvangen we die in kleine volumes en eigenlijk altijd vacuum of goed verpakt. Wij verwerken de koffie ook direct naar kleine porties, die wij voor u vacumeren. Zodoende blijven de smaken het beste bewaard!

Op deze koffies is het normale kortingschema niet van toepassing! De verpakking van deze koffies wisselt: 250 gram, 500 gram of 1 kilogram.